スターバックスがコーヒー豆価格の高騰を受け、2月15日から一部のドリンク価格を改定すると発表しました。全て値上がりするのではなく、ショートなどの小さいサイズは10円から20円の値上がり、グランデ・ベンティなど大きいサイズは逆に値下がりします。
具体的には以下のような価格だそうです。
＜価格改定例＞
ドリップコーヒー
ショート 旧：290円 新：300円（+10円）
トール 旧：340円 新：340円（±0）
グランデ 旧：390円 新：380円（-10円）
べンティ 旧：440円 新：420円（-20円）
スターバックス ラテ
ショート 旧：320円 新：340円（+20円）
トール 旧：370円 新：380円（+10円）
グランデ 旧：420円 新：420円（±0）
べンティ 旧：470円 新：460円（-10円）
（Fashion News より）
僕がよく飲むスターバックスラテのショート（ショートラテ）は、20円の値上がりです。過去には2008年7月に、ショートラテは10円値上がりしています。
そこで思い出したのが『スタバではグランデを買え! --価格と生活の経済学
』という本です。（ちなみに本の内容は、決してスタバの話ばかりではなく、経済学についての様々な話題のひとつがスタバというだけ。）
なぜ『グランデを買え！』なのかというと、グランデがお得だからと書かれています。
サイズが違うからと言って、人件費などの固定費はあまり変わりません。コーヒー豆などの原材料（変動費）は、価格ほどの差はありません。大きいサイズの方が、1杯当たりの費用の割合が少ないわけです。お店側にとっては、大きいサイズの方が売上・利益率は高くなります。お客にとってすれば、お店に支払う費用の割合が少ない、大きいサイズを頼むほうが得といことです。
では、今回の価格改定に、この考えを適用してみます。
お客にとって、お得な大きいサイズが値下がりしています。
お客にとって、お得でない小さいサイズが値上がりしています。
ということは、ますますグランデを買え！ということ。
いやいや、個人的にはショートを続けると思います。理由は、そもそも大きいサイズより値段が安いこと。スタバはよく行くので、安い方がお財布に嬉しいです。たまにスタバで長居するときは大きいサイズを頼みますが、ちょっと一息、10分・15分の休憩がてらに入るときは、ショートサイズで十分です。
ということで、それでもショートを買います。
最近は、この価格改定の他にも、スターバックスの話題をよく耳にします。ロゴの改定、ベンティより大きいサイズの「トレンタ」販売、プレミアムコーヒー「スターバックス リザーブ」販売など、いろいろな戦略を打ち出しています。業界の競争は激しいですからね。
具体的には以下のような価格だそうです。
＜価格改定例＞
ドリップコーヒー
ショート 旧：290円 新：300円（+10円）
トール 旧：340円 新：340円（±0）
グランデ 旧：390円 新：380円（-10円）
べンティ 旧：440円 新：420円（-20円）
スターバックス ラテ
ショート 旧：320円 新：340円（+20円）
トール 旧：370円 新：380円（+10円）
グランデ 旧：420円 新：420円（±0）
べンティ 旧：470円 新：460円（-10円）
（Fashion News より）
僕がよく飲むスターバックスラテのショート（ショートラテ）は、20円の値上がりです。過去には2008年7月に、ショートラテは10円値上がりしています。
そこで思い出したのが『スタバではグランデを買え! --価格と生活の経済学
』という本です。（ちなみに本の内容は、決してスタバの話ばかりではなく、経済学についての様々な話題のひとつがスタバというだけ。）なぜ『グランデを買え！』なのかというと、グランデがお得だからと書かれています。
サイズが違うからと言って、人件費などの固定費はあまり変わりません。コーヒー豆などの原材料（変動費）は、価格ほどの差はありません。大きいサイズの方が、1杯当たりの費用の割合が少ないわけです。お店側にとっては、大きいサイズの方が売上・利益率は高くなります。お客にとってすれば、お店に支払う費用の割合が少ない、大きいサイズを頼むほうが得といことです。
では、今回の価格改定に、この考えを適用してみます。
お客にとって、お得な大きいサイズが値下がりしています。
お客にとって、お得でない小さいサイズが値上がりしています。
ということは、ますますグランデを買え！ということ。
いやいや、個人的にはショートを続けると思います。理由は、そもそも大きいサイズより値段が安いこと。スタバはよく行くので、安い方がお財布に嬉しいです。たまにスタバで長居するときは大きいサイズを頼みますが、ちょっと一息、10分・15分の休憩がてらに入るときは、ショートサイズで十分です。
ということで、それでもショートを買います。
最近は、この価格改定の他にも、スターバックスの話題をよく耳にします。ロゴの改定、ベンティより大きいサイズの「トレンタ」販売、プレミアムコーヒー「スターバックス リザーブ」販売など、いろいろな戦略を打ち出しています。業界の競争は激しいですからね。
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