ビジネス

スターバックスがコーヒー豆価格の高騰を受け、2月15日から一部のドリンク価格を改定すると発表しました。全て値上がりするのではなく、ショートなどの小さいサイズは10円から20円の値上がり、グランデ・ベンティなど大きいサイズは逆に値下がりします。

具体的には以下のような価格だそうです。

＜価格改定例＞
ドリップコーヒー
　ショート　　旧：290円　新：300円（+10円）
　トール　　　旧：340円　新：340円（±0）
　グランデ　　旧：390円　新：380円（-10円）
　べンティ　　旧：440円　新：420円（-20円）

スターバックス ラテ
　ショート　　旧：320円　新：340円（+20円）
　トール　　　旧：370円　新：380円（+10円）
　グランデ　　旧：420円　新：420円（±0）
　べンティ　　旧：470円　新：460円（-10円）
（Fashion News より）

僕がよく飲むスターバックスラテのショート（ショートラテ）は、20円の値上がりです。過去には2008年7月に、ショートラテは10円値上がりしています。

そこで思い出したのが『スタバではグランデを買え! --価格と生活の経済学』という本です。（ちなみに本の内容は、決してスタバの話ばかりではなく、経済学についての様々な話題のひとつがスタバというだけ。）

なぜ『グランデを買え！』なのかというと、グランデがお得だからと書かれています。

サイズが違うからと言って、人件費などの固定費はあまり変わりません。コーヒー豆などの原材料（変動費）は、価格ほどの差はありません。大きいサイズの方が、1杯当たりの費用の割合が少ないわけです。お店側にとっては、大きいサイズの方が売上・利益率は高くなります。お客にとってすれば、お店に支払う費用の割合が少ない、大きいサイズを頼むほうが得といことです。

では、今回の価格改定に、この考えを適用してみます。

お客にとって、お得な大きいサイズが値下がりしています。
お客にとって、お得でない小さいサイズが値上がりしています。

ということは、ますますグランデを買え！ということ。

いやいや、個人的にはショートを続けると思います。理由は、そもそも大きいサイズより値段が安いこと。スタバはよく行くので、安い方がお財布に嬉しいです。たまにスタバで長居するときは大きいサイズを頼みますが、ちょっと一息、10分・15分の休憩がてらに入るときは、ショートサイズで十分です。

ということで、それでもショートを買います。

最近は、この価格改定の他にも、スターバックスの話題をよく耳にします。ロゴの改定、ベンティより大きいサイズの「トレンタ」販売、プレミアムコーヒー「スターバックス リザーブ」販売など、いろいろな戦略を打ち出しています。業界の競争は激しいですからね。

スタバではグランデを買え! ―価格と生活の経済学
	吉本 佳生 ダイヤモンド社 2007-09-14 売り上げランキング : 2542 Amazonで詳しく見る by G-Tools

続々登場する共同購入型クーポンサイト。すでに100以上のサービスがあると言われています。つい先日、日本旅行が共同購入型のパッケージツアーの発売を開始しました。業界初の試み。


申し込み人数が集まれば集まるほど、ツアー料金が割引されます。
具体的には、3〜4名集まれば5000円引き。5〜6名集まれば10000円引き。7名以上で15000円引きです。家族など同じグループでなくても、他の人が申し込みをしていれば安くなるので、旅行者にとっては嬉しい話。サイトには、現在の申し込み人数が表示されるので、どれだけ割引されるかを確認（予測）できます。

出発日の前日から起算して30日前の段階の申し込み人数に応じて、割引額が決まります。申し込み時点で決済された金額から、割引があれば返金してくれます。30日前というのは、キャンセル料が発生するタイミングですね。
（旅行会社が勝手に申し込み人数を多めに書いておき、30日過ぎてからキャンセルが出たと知らせ、人数少なく割引も少なめにする。なんてこともできてしまいますが...、それは指摘されたら大変なことになるのでやらないでしょう。）

「人数が集まれば割引できる」こういった考えは、旅行業界のなかでもともとあった考え方です。今回設定されたツアーは現地ガイドや添乗員付きのパッケージツアー。ガイドや添乗員の費用は、固定費なので、参加者がある程度集まった方が、原価率を抑えることができます。逆に言うと、参加者が集まらないと、赤字なんてこともありえます。なので通常は、「最小催行人員10名」など設定があるわけです。今回のは1名でも催行。

参加者が多ければ、添乗員の数を増やさなければいけないこともあります。するとまた費用が高くなります（回避策として、最大募集人数が設定されたりします）。

こういったことを考慮し、ツアーの値付けは、参加人数の最低ラインと最高ラインを予想し行われます。参加者が多いと予想するのであれば、強気の値付けも可能です。逆に集客が難しそうとなると、リスクを回避し、高めに値付けをすることになります。ただ、高めにすると、集客が厳しくなります...。

参加人数に応じて料金を決められるこの共同購入型の割引。実は旅行商品の販売方法としては合っているものなのかもしれません。

旅行会社にとっては、あえて高い値付けをして集客できないことのリスクが減る。
旅行者にとっては、最適の値段で旅行ができるというメリットがあります。

課題としては、値段ではなく、ちゃんと旅行商品の中身をうまく伝えられるかどうか？
共同購入型ツアー、旅行販売の新しい手法となり得るでしょうか。

ちなみに、ホテルだけの共同購入型クーポンは、トクー！を始め、一休などですでに販売されています。

• トクー！ポン
• 一休マーケット
• ポンパレ　リクルートなので宿泊クーポン多め？

累計150万部突破のビジネス書。

もし高校野球の女子マネージャーがドラッカーの『マネジメント』を読んだら 岩崎 夏海 ダイヤモンド社 2009-12-04 売り上げランキング : 4 おすすめ平均 Amazonで詳しく見る by G-Tools

ドラッカーの『マネジメント』の内容が、実に分かりやすく解釈できます。

ビジネス書の内容は、頭では理解しても、なかなか行動レベルにおとして実行することは難しいもの。この本は、「行動レベルにおとすとこうなる」といった事例として読むことができます。とても優れた事例です。

ドラッカーの本がもとになっているので、マネジメントとは何か、目指すべきものとは、組織のあり方、評価方法など、ビジネスの本質的な要素がたくさん書かれています。目新しさがあるわけではないですが、本質を改めて確認することができます。いちビジネスマンとしては、しっかりと捉えておきたい内容です。

この本を読んで、仕事場とは別に、マネジメントを取り入れたいと思ったところがあります。それは、僕が所属しているフットサルチーム。

このチームは3年くらい前に発足し、以来、月1回のペースで集合しフットサルをしています。あくまでお遊びチームなので、参加は任意。最近は、メンバーの集まりが悪くなってきました...。

「どうしたら参加率が上がって、より楽しくフットサルができるか」
そんなことを、チームのコアメンバーのなかで話をしていたところでした。

いろいろ改善方法はあるではないですか。
ちょっとマネジメントを取り入れて、少し改革をしたいと思います。

「必読！年収1000万円超えのビジネスパーソンが選んだ20冊」という記事より。ビジネスで成功するためにお勧めの本のベスト20が紹介されていました。

1. 7つの習慣--成功には原則があった! 　スティーブン・R.コヴィー
2. マネジメント - 基本と原則 　ピーター・F.ドラッカー
3. 人を動かす デール・カーネギー
4. ビジョナリー・カンパニー -- 時代を超える生存の原則 　ジェームズ・C・コリンズ、ジェリー・I.・ポラス
5. 孫子（孫子の兵法） 　孫武（『孫子の兵法』著者は守屋洋）
6. 論語 　孔子
7. 坂の上の雲 　司馬遼太郎
8. コトラー&ケラーのマーケティング・マネジメント 　フィリップ・コトラー、ケビン・レーン ケラー
9. ザ・ゴール -- 企業の究極の目的とは何か 　エリヤフ・ゴールドラット
10. 竜馬がゆく 　司馬遼太郎
11. 競争の戦略 　マイケル・E・ポーター
12. プロフェッショナルの条件--いかに成果をあげ、成長するか 　ピーター・F. ドラッカー
13. 三国志 　陳寿
14. 金持ち父さん貧乏父さん 　ロバート・キヨサキ
15. 考える技術・書く技術--問題解決力を伸ばすピラミッド原則 　バーバラ・ミント
16. 聖書
17. 道は開ける 　デール・カーネギー
18. もし高校野球の女子マネージャーがドラッカーの『マネジメント』を読んだら 　岩崎夏海
19. 企業参謀 　大前研一
20. 生き方--人間として一番大切なこと 　稲盛和夫

年収1000万はさておき、ビジネス書の名著から小説や聖書まで。さすがに、おおどころ、ためになりそうなのが並んでいます。

もう2年前か、大学院に入る前にこれぐらいは読んでおかないとと思い...（汗、
急いで読んだ本も入っていますね。

読んでないものは、チェックしておこうと思います。

あっという間にどんどん増えているグルーポン系サイト（グルポンサイトなどとも言われています）。2010年4月に「PIKU」がスタートしてから、今はもう50以上のサイトが立ち上がっています。

メディアにも取り上げられていて、利用者も増えています。メディアでは特定のサイトを取り上げるというよりも、「フラッシュマーケティング」としてビジネスモデルを取り上げることが多いですね。

以前に「日本のグルーポン系サイト」と個人的にまとめたのですが、また気になるサイトが登場しているので、ここに書いておきます。


食べログチケット
言わずと知れた食べログがグルーポンレース参入。


半額東京
ホリエモンこと堀江貴文氏が株主を勤めるサイト。


Timesellクーポン
旅行に特化したクーポンのサイト。
初めて旅行に特化したサイトというと「トクー！ポン」になると思います。

今、グルーポン系サイトのまとめサイトなんかも登場しています。
個人的には、グルーポン系サイト全てからお得情報を入手するのではなく、会社の規模や、利用者の数、商品などで、安心できるサイト、好みのサイトを選びたい気がします。
個人的にチェックする定番グルポンサイトを、今後まとめてみようかな。

気になるグルポンサイトだけ登録すると、情報が一度に閲覧でき、また定期的に情報が送られてくるサイトなどがあれば、需要があるのでは。

旅館やホテルの直前予約サイト「トクー！トラベル」が、グルーポンレースに参入。8月3日に「トクー！ポン」をスタートさせました。
（参照：日本でGROUPONが盛り上がりをみせています）


トクー！ポンでは、旅館やホテルのクーポンをはじめ、レストランやショップのクーポンも提供されています。ただやはり、トクー！らしく、旅行系のクーポンに期待したいですね。

ちなみに、最初に販売されたクーポンは、『伊豆長岡ニュー八景園 2色付きプラン』。2名で21000円が50％OFFの10500円。905枚が売れました。宿半額というのはインパクト大きいですね。

トクー！トラベルのビジネスモデルは、会員料金（プレミア会員）で収益を挙げるモデルです。旅行商品にはトクー！トラベルとしての利益をのっけることがないので、宿から提供された料金をそのまま割安で販売できる、ということになっています。旅行商品は会員でなくても購入できますが、会員はさらに特別価格で購入が可能。

トクー！ポンの販売価格は、会員であっても会員でなくても同じ価格。ただ、会員の場合は、販売金額の一部がキャッシュバックされます。

「Travelzoo」というサイト（トラベルズー・ジャパン株式会社が運営）。旅行関連企業が提供する旅行情報のなかから、旅の専門家が毎週厳選してTOP20だけを選び、メールマガジンにて配信するというサービスを行っています。日本国内のメルマガ登録者数は100万人だとか。（親会社はTravelzoo Inc. で世界に1,500万人超の登録者数）


旅行関連会社にとって、自社のツアーや旅行情報がTOP20に選ばれる影響力は大きい様子。

とあるホテルの営業マンに聞いた話ですが。あるときなぜか予約が殺到したことがあったそうです。ただ、宣伝をしたわけでもないので疑問を抱いていると...。Travelzooが紹介するTOP20に選ばれていたとのこと。

TOP20は、旅の専門家がテスト予約などまでして選んだものもあるそうで、購読者にとっては安心でお得な情報になっているのでしょう。

さて、そんなサイトがあるなか。
今日、旅行検索サイトの「トラベルコちゃん」（株式会社オープンドアが運営）から、「トラベルコHOT20」のサービスがリリースされました。


プレスリリースを見ると、

「トラベルコHOT20」は、トラベルコちゃんに掲載の約200社の旅行会社はもちろんのこと、その他の旅行関連企業（宿泊施設・留学・運輸機関など）から収集したおすすめプランを編集スタッフが厳選。本当におすすめのプランを毎月20本、サイト及びメールマガジンにてご案内いたします。

とのこと。

専門家の意見を取り入れたいときは、これらのサイトを使ってみるのもいいかもしれませんね。